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La cuisine professionnelle : Guide des techniques culinaires / Yannick Masson, Jean-Luc Danjou

Call.No :	TX719 .M3
Record.No :	92486  [Book]
Personal name :	Masson, Yannick
Title :	La cuisine professionnelle : Guide des techniques culinaires / Yannick Masson, Jean-Luc Danjou
Sub Title :	Guide des techniques culinaires
Publishing :	Paris, [ France ] : Delagrave , 2008
Description :	831p. : ill. ; 29 cm
ISBN :	9782206032450
Subjects :	Cookery, French
Related names :	Danjou, Jean-Luc

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